牛さんのマイナンバー？牛肉の10桁番号とは

畜産基地・鹿児島で公表された、牛肉の表示問題。
牛種、原産地、個体識別番号は、牛肉の信頼に関わる大切な情報です。

牛肉に表示されることがある10桁の個体識別番号。
その番号の先には、牛さんが生まれ、育ち、大切に過ごしてきた歩みがあります。

大切に育てられた命を、食卓まできちんとつなぐ。
牛トレーサビリティ法は、本来そんな温かい仕組みであってほしいと思っています。

詳しくはブログとnoteにまとめています。